in

Poznati chef otkrio najčešće greške zbog kojih vam keksi ne ispadaju dobro

SEZONA je pečenja kolača, a ako želite da budu ukusniji nego ikad, dobro je informirati se o greškama koje ljudi najčešće rade. Chef Dominic Taylor za Daily Star otkrio je nekoliko stvari koje ljudi čine, a zbog kojih im keksi iz keksi ne ispadaju dobro.

“Prvo, nemojte previše mijesiti tijesto. Samo spojite sastojke nježno u smjesu”, napomenuo je.

Chef Taylor kaže da mnogi u žurbi preskaču važan korak, a to je hlađenje tijesta.

“Ako je u receptu naznačeno da tijesto mora odstajati sat do dva u hladnjaku, to je važno”, istaknuo je. 

Također, važno je ne peći kekse predugo ili na previsokoj temperaturi. U suprotnom, bit će tvrdi i zagoreni. 

“Također, morate ostaviti dovoljno mjesta kad kekse slažete na pladanj za pečenje. Većina tijesta se širi pri pečenju pa ne smiju biti preblizu jedan drugom. Negativan učinak može imati i često otvaranje vrata pećnice dok pečete kekse”, dodao je.

Na kraju, podsjeća da provjerite rok trajanja sode bikarbone, praška za pečenje i brašna. 

“To su sastojci čija učinkovitost pada ako istekne rok trajanja”, zaključuje.

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?